悠游生活的魚

以往的聖誕節，教堂教會算是最忙碌的，後來生意人開始炒熱聖誕節，大家開

始跟著過，從聖誕晚餐，聖誕Party，到百貨公司的聖誕樹一個比一個大，一個

比一個耀眼奪目，熱鬧起來之後，接下來的跨年活動，大型煙火秀，新曆年的

氣氛在台灣也熱了起來，簡訊也同時此起彼落!  

年節的氣氛不再只是農曆年而已!

但是節氣在台灣似乎越來越多人不知道是什麼了，這應該是因為我們越來越

西化的緣故! 要不然整個年都很有味道!

說了老半天，好像和我的甜點沒啥關係!

我只是想要說: 希望大家一年開始都要甜蜜蜜的感覺啦! 所以我就出了這道

甜點囉~

做法超簡單! 完全不用想打發的問題~

材料:

直徑24公分潘朵珍模具

杏仁麵糊

無鹽奶油 125g

細砂糖     125g

杏仁粉     125g

全蛋           4個

肉桂粉      2 小匙

核桃           50g   (杏仁角也OK)

蜜柑皮       200g (可換成無花果，需切碎)

蜜棗           250g  (可換成糖漬栗子，需切碎)  

 奶油打至泛白狀，然後將砂糖一次加入，再拌入杏仁粉，

蛋則一個一個加入，最後才加入肉桂粉。

用保鮮膜放入冰箱靜置1小時

烤箱預熱170度

之後在靜置過的杏仁麵糊中加入2/3量的核桃和蜜柑和黑棗，用橡皮刮刀

上下翻攪至均勻分布於麵糊中。

鋪平於模具上後，上面灑滿剩餘的核桃和蜜柑黑棗，入烤箱烤約40分鐘

冷卻後再取出喔!!

這次我加了核桃和杏仁角~

 這是以前做過一次的是核桃無花果乾!是用蛋糕模型， 上面撒上一圈糖粉，

馬上就有另一種美感了!!

有機會大家也動動手試試看!!