悠游生活的魚

還沒切開拍照，大夥就把cake給分光了，真的簡單又好做~




因為手上有現成的鈕扣巧克力，又有醃漬黑櫻桃和消化餅，那就來做個非常快就可以完成的蛋糕囉!

材料:

[酥菠蘿]

奶油.................50g

細砂糖.............50g

低筋粉.............50g

肉桂粉 少許

將材料全部放入盆中，將所有材料與奶油拌合，切成米粒狀，即成酥菠蘿，然後放進冰箱冷凍或冷藏30分鐘以上

蛋糕體:

奶油...........75g

細砂糖.......75g

全蛋...........75g

低筋粉.......150g

泡打粉........2.5g

牛奶............75c.c.

櫻桃粒........150g

苦甜巧克力..50g

可可粉..........15g

準備:

1.奶油恢復室溫

2.粉類一起過篩

3.全蛋恢復室溫

4.直徑21cm派皿1個，橡皮刮刀，攪拌器，鋼盆

5.糖粉適量，高筋麵粉少許

6.烤箱預熱175度10分鐘

蛋糕體製作:

1.將軟化的奶油放入盆中，攪拌成泥狀

2.加入細砂糖至，攪拌至奶油微白

3.分次(最少3次)加入蛋液，每加入一次就先拌至蛋液被完全吸收 (不然會油水

    分離)

4.加入所有粉類再攪拌均勻，因粉類中有可可粉，所以麵糊呈巧克力色

5.加入牛奶拌勻

6.加入櫻桃粒，苦甜巧克力拌勻麵糊

7. 取出冷藏的模型，灑上少許高筋麵粉，將多餘的粉倒出，再將麵糊倒入模型

     中

            將麵糊整平 (挪動盤子轉圓圈就可以整平了)

                             取出冷藏的酥菠蘿灑在麵糊上面

                          一定要均勻的鋪滿表面烤出來才漂亮

                        進烤箱，以170度C 烤25~30分鐘，冷卻後在灑上糖粉

                          室溫下可以保存3~5天