悠游生活的魚

「看起來桌上已經setting的差不多了~~ 我可以移動囉!!」

叭噗: 「等你們坐定位後，我再過去凹嗚討陪吃乾乾! 」

黑輪:「紅肉要配紅酒，白酒要配白肉，今天有紅白酒，可能有蝦蝦，

              要耐心等候！」

                「烤箱燈亮，貝貝是最關心麵包長高的小朋友! 」

「花胖只喜歡坐上餐桌陪吃，但對食物沒興趣! 」

               黑輪: 「菜色很新鮮，但是怎麼一點蝦蝦的味道都沒有哩??」

           黑輪: 「太過分了，那你們白酒到底是配什麼??」

        黑輪: 「唉~我是沒要吃牛排啊~~ 」

「說了那麼多，根本沒介紹菜色，前一陣子大家聞牛色變，當然其他的肉類也

不免陷於風暴之中，安全含量這個問題，個人看法不同，專家有專家的說法，

政府的把關當然更顯重要! 對於小市民我而言，少吃偶爾吃，但目前還沒戒的

打算!  」

牛排:

1.整型「將菲力牛拍打整形，先用棉線捆成圓形，放進冰箱冷藏定型」

2. 將一顆洋蔥或是16個紅蔥頭剝皮後切碎

3.將50克奶油放入鍋中加熱融化，將洋蔥炒製變軟

4.加入白酒，撒上鹽，蓋上紙蓋 (用烘焙紙剪成平底鍋的大小)悶煮。

5.準備小牛高湯 (可用雞湯代替) (我是用之前燉的紅酒牛肉湯)

6.取出牛肉塊，兩面撒上鹽

7.在平底鍋內倒入橄欖油加熱，煎圓筒肉塊

8.監製黃褐色即翻面，煎每一面，熟度自行決定喜好程度

9.牛排煎好後，放上網架，撒上胡椒，靜置入味

10.將牛肉湯煮至濃稠，再加入調味料

11. 4的洋蔥變軟後，加入鹽和胡椒調味

12.最後，加入一大匙的奶油，和9的牛排一起盛盤，在將11堆放在牛排上

邊菜

1. 水煮菠菜，加橄欖油，鹽巴

2. 蝦夷蔥南瓜泥球  鹽+胡椒 調味

金金:「還好黑輪沒發現我，不過我馬麻這篇還是混，因為他做菜很忙，根本沒

            空拍照! 」