悠游生活的魚

由來: 因為冰箱剛好有蕃茄 螃蟹角肉 干貝  又有蘆筍 還有義大利麵

只要再買一隻透抽即可 

所以材料就是上述項目啦

步驟:

本家義大利麵醬製作: (大小姐自家製作法, 參考用)

1. 蕃茄罐頭1罐(Cosco賣的)+新鮮番茄丁 + 番茄醬

2. 洋蔥一個切丁

3. 香料: 迷迭香末 + 丁香末 + 胡椒末  (可配上羅勒葉末)  先將這些材料打碎備用

4. 奶油大約20g混合橄欖油 加熱(不冒煙) 放入洋蔥丁炒至金黃色

5. 加入1.3.拌合

6. 依喜愛口味加入糖量  (這次我加了味增和少許黑胡椒醬, 很棒喔! 完全吃不出來, 只多了豐富的風味)

麵與海鮮製作:

 1.  滾水2鍋 (汆燙湯鍋  與 煮麵 平底鍋)  

2.  蘆筍削皮 根部切掉丟棄, 切段約4~5公分 入水汆燙

3. 海鮮洗淨後, 透抽切成圓圈狀 全部入水汆燙

4.  平底鍋煮義大利麵超方便, 水滾後將面平鋪與鍋底, 用夾子將麵散開, 灑點鹽, 大概煮八分鐘

     麵條中心有白色點即可, 千萬別煮太軟, 這樣和海鮮混合就會太爛  

5. 將醬汁與與海鮮和蘆筍混合再倒入煮好的麵條一起拌煮至湯汁微微收乾

大功告成~~

身為職業婦女   既要工作   又要持家

但是

我喜歡自己動手做很多事情

其中

做菜是拿手絕活之一 ,  一桌十道大菜難不倒~~

人人口中一 句 " 好好吃 "

虛榮心充腦

馬上忘記買菜時重的要死的袋子和花費

還有做菜時的滿身汗和發痠的腿,

還有吃完後的杯盤狼藉.......

廢話了那麼多, 還沒提到我的義大利海鮮麵

都沒說我的義大利海鮮麵,  真的很好吃.....吃完後晚餐也省了