包裝成這樣，還蠻像要販售的!!看起來也不錯吃!!


 


 卡士達醬其實就是蛋奶醬也是奶油醬或是克林姆醬，名字一堆，其實都一樣


 

麵糰:



高筋500g


酵母 20g


砂糖 75g


鹽 9g


溫開水 300g


奶油 40g


基礎發酵28度1小時


中間發酵10分鐘    (每個麵糰分切成60g，大約15個)


 


卡士達醬


蛋 2個


牛奶 150c.c.


低筋麵粉15g


砂糖40g


奶油適量


香草精少許


奶油餡鋪平冷卻後 依照麵糰數量分成15等份


 



Step:


1.麵糰整型 桿成 15公分圓片


2.將卡士達醬放在麵糰中間 對摺 按壓

3.在麵糰上切出切痕


4.排放在烤盤上，把切痕拉開!


5.最後發酵 28度C 1小時



6.180度C 烤10分鐘




麵包內餡都是奶油香的卡士達醬ㄚ!!!   (我只吃一個 怕發胖太厲害)


 



 

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