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派的吃法千變萬化，裡面的餡料隨自己的喜好調種!
這次的雞肉派就是在這種隨意的想法裡出來的，當作午餐配上蔬菜湯，
真是舒服又飽足的一餐!
派皮:
中筋 200g (高低筋各一半就是中筋麵粉囉!)
奶油 100g (把奶油放在麵粉裡秤重，並切成大小一公分塊狀，這樣就不怕奶油浪費或弄髒)
鹽 一小匙
蛋 一顆 (打散)
(派的做法請參考: 菠菜山羊乳酪馬鈴薯派)
什錦菇餡料 雞里肌肉或雞胸肉切丁 500g 洋蔥半顆 切丁 牛肝菌 20g (泡水後切丁) (增加香氣) 奶油50g (可一半使用頂級冷壓橄欖油) 鹽 適量 胡椒粉 適量 熱鍋後，放入橄欖油和奶油，炒軟洋蔥丁，加入牛肝菌續炒，再將雞丁炒熟 鋪進已準備好的派皮上。 醬汁 : 全蛋60g 動物性鮮奶油120g 牛奶60g 鹽 適量 胡椒粉 適量 倒進漿汁，蓋住雞丁 其他 起司絲 適量 高筋麵粉 適量 頂上在撒上起司絲， 也可蓋上起酥皮!
烤箱預熱180度， 烤至表皮金黃色即可!
超級香酥，一人兩片，一餐就夠了~
趁馬麻在忙作亂的黑輪，當場貓贓並獲!! (可惡~~)
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喵與汪 (3)
