p.s. 黑輪的畫面是切整條魚時剩下的魚骨頭和碎肉,可不是真的讓他試吃!! 大人還是很介意衛生的喔





自製手工魚丸 


不含硼砂 所以不脆，但吃起來有彈性而且安心喔!!


材料: 朋友送的海釣魚 (紅肉的)


           薑汁


           米酒


           少許鹽


           少許糖


           玉米粉 麵粉


            蔥末


以食物料理機將材料全部打至黏稠狀 (這樣就會有彈性囉)


以手(虎口)擠出所需要的大小, 然後用湯匙舀起來, 再放入滾水中煮熟即可~


 



，因為湯底是大黃瓜，所以湯呈現青黃色，灑些芹菜丁就okey了~


 




 

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