今天由熟女帶您吃吃清淡口味的揚州菜!!
由於是Iphone拍的，大家不要太介意照片不夠完整又不夠漂亮囉!!
冶春茶社坐落於京華城十一樓，
乍聽其名，直覺是泡茶或是紅茶店之類的，
壓根聯想不到這和江蘇菜有何關聯，更沒想到開在這兒的餐廳，生意好極了，高
朋滿座，原來這是老饕口耳相傳相當有名大陸全資來台開設的江蘇揚州菜，夾著
2500年淮陽文化底子，也是冶春茶社兩百年來第一次走出揚州開分店，
在三百六十坪的方寸之間，裝潢的古色古香，刻意營造了具有揚州古典園林的風
格，運用傳統烹調技藝，融入淮揚菜深厚的文化底蘊， 製作出的點心餡美
汁多、風味獨特、造型雅致， 烹製出的菜肴色澤亮麗、清鮮平和、濃醇兼備。
揚州菜以刀工火工見長，口感細膩精緻，清爽恬淡~
當然少不了的品綠陽春香茗!!(但我感覺好像有點過淡說.....)
網路上有些評價不一，期待重口味的朋友可會失望喔~~
還有就是每家菜都有招牌菜，點菜也要挺小心的!!
據說有一陣子服務品質和產品品質有點落差，
但這次來吃沒有碰到這個問題!! 是幸運還是已經改進哩?
桌與桌之間的距離很寬敞，在享受美食同時，不需大聲說話
還有片大玻璃可以觀看師傅們活著手上的工 .....
葵花獻肉(獅子頭) $360，沒有油炸味，湯汁爽口，肉丸入口即化一點不假
完全不需咀嚼，潤嫩的滑入喉嚨，淡淡的肉香還留在齒頰間~
雞火煮干絲 $320，火腿雞湯煨得清澈，不失滋味，干絲沒有鹼味也沒有硬Q的
嚼勁，反倒是軟嫩帶點雞湯的味道。
翡翠羽衣 $120，這名字起得好，小黃瓜在講究刀法上，細膩的刀工下片如羽
毛，入口還是有爽脆口感! 這是紅樓夢裡的紅樓宴，賈寶玉愛吃的!
蘿蔔絲酥 $160，口感有別於台式蘿蔔絲餅，內餡蘿蔔絲少了台式的胡椒味
餅皮層層交疊之外也較台式酥軟
紅麴糯米燒賣 $? 一人一口就沒了，也沒有特別的感覺
松仁燒賣 $90，好像有吃到幾顆松子，口感還不錯
茄汁松鼠魚$399，整條魚剖成兩半，各邊魚肉切成厚薄均勻魚片之後裹粉油炸，
淋上茄汁後，外皮酥脆，魚肉鮮嫩
翡翠燒賣 $100 ，這內裡青菜還算多汁
雪菜雞湯煨麵$?? 說穿了煨麵，其實就是把半煮熟的麵條，再放進雞湯排骨湯魚
湯.....續煮罷了! 普普!!
木瓜燉蓮子 $120， 非常普通到不行
鳳梨杏仁露$120 ，比上頭這個好0.1
桂花釀元宵$100 ，好吃多了，甜甜淡淡就是了 桂花幾乎沒有
紫米芝麻湯圓$100 ，名字最普通，但湯圓非常好吃
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喵與汪 (3)
