悠游生活的魚

 馬麻是停不下來的人，但是她的格子和FB卻常常停工，

看她拿著相機拍菜、拍麵包、拍我們.......，可是她都沒PO上來，真是太懶散

了。 今天她突然又來的興致，讓我的照片先出來透透氣，還要跟大家說

很簡單的減肥食譜!

材料 (兩人份)

紅甜椒   一個

黃甜椒   一個

紅酒醋    一大匙

胡椒 鹽   少許

特級橄欖油  一大匙

羅勒或九層塔  兩片

(茴香亦可)

 

 烤後的甜椒會釋放出香氣

  這裡介紹兩種烤法   (塗油再烤，皮比較容易變軟)

1.以瓦斯爐開火燒烤 ，表皮燒烤至焦黑，因為我家是内焰式的瓦斯爐，所以比

   較方便

2. 以200度烤箱烤20分鐘

     可先將甜椒去籽切片，處理好後再烤  ，下面鋪上錫箔紙

     烤的時間以甜椒的外皮可以撕下來為標準 ， 20分鐘過後若表皮撕不下來，

      可以用錫箔紙包起來悶15分鐘再試試剝皮

  外皮剝掉後，再將甜椒分成數塊狀

   加入胡椒，鹽 調味

   加入紅酒醋

   (可用一般白醋代替)

   (可加入蒜末)

   加入特級橄欖油

    醃十分鐘

  裝盤:    將羅勒切絲或切碎 或是茴香點綴

可以冷藏， 冰後再吃也很美味!   

可以配上棍子麵包，再加上一點馬芝瑞拉起司~~

 黑輪:  我還以為馬麻要弄蝦蝦減肥食譜......